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프랑스 전문 과정

분야별 학교 리스트

I.N.B.P (Institut National de la Boulangerie - Pâtisserie)
INBP는 제과, 제빵의 전문가를 양성하기 위해 1974년에 ROUEN에 설립된 국립 제과, 제빵 학교이다. 프랑스의 상징이기도 한 제빵 기술을 세계에 널리 알리기 위해 전국의 제과, 제빵 연합과 공동으로 연구를 실시해 신제품의 재료와 기계 설비에 있어 주도적 입장을 유지해 왔다.  
INBP에서는 제빵 과정, 제과 과정으로 나누어 각 5 ~ 6개월의 장기코스와 1주간의 단기코스 및 1일 연수도 실시하고 있다.
분야 제과제빵
기본정보 150 boulevard de l'Europe BP 1032/ 76171 Rouen cedex 1 ⊙ 관련링크 #1 : http://www.donga.com
홈페이지 http://www.inbp.com, hit:1557
설립형태 국립


●제빵 CAP : 5개월 과정
 (Certificat d’Aptitude Professionnelle 직업교육 자격증 과정)
1. 입학조건 : 다음의 세 가지 조건을 모두 만족해야 함
 -18세 이상.
 -BEPC (Brevet d’etudes du Premier Cycle 중학교육 전기수료증)
  또는 Brevet des Collèges(중, 고졸자)를 소지한 사람 또는
  동등 학력 소지자.
  (위의 자격증 중 하나도 갖고 있지 않는 사람은 NIVEAU(레벨) 테스
   트를 통과해야 한다.)
 -모든 지원자는 각 학기 시작 전에 학업동기 테스트에 통과해야 함.
  (외국학생 : 불어 테스트 있으며, 이를 통과해야 등록이 가능함)
2. 입학시기 및 수업날짜 : 2회/1년.
 -9월 ~ 1월말 : 19주간 수업 (29/08/2005 ~ 18/01/2006)
<제빵과정>
- 기간 : 6개월
- 입학조선 : 18세 이상, 중학교졸업 이상 학력, 프랑스어 테스트 통과
- 수업 : 제빵 실습 및 이론, 영양학, 수학 및 물리학, 역사지리, 기타

<제과과정>
- 기간 : 6개월
- 수업 : 제과실습 및 이론, 미술, 영양학, 역사지리, 기타

⊙ 관련링크 #1 : http://www.donga.com/fbin/output?sfrm=2&n=200601180056, hit:20


 -2월초 ~ 6월 중순 : 19주간 수업 (07/02/2005 ~ 24/06/2005)
3. 교육내용 및 수업시간
   : 모든 강의는 이론과 실습을 병행함, 35시간/1주, 총 665시간 수업
4. 학위
 -Diplôme I.N.B.P.(I.N.B.P. 학위)
  : 교육기간 중  매 과목마다 12/20이상 취득해야 수여됨.
 -C.A.P. boulanger (제빵분야의 C.A.P.자격증)
  : 교육부 장관에 의해 수여되는 국가 자격증.
 -INBP 교육수료 후 실시되는 CAP 자격증 시험에 통과해야 함.
5. 등록비 및 학비
   : 95유로 (등록비)/ 6 049유로 (2005년 학비), 6 146유로 (2006년)

●제빵 BP-BM : 5개월 과정
1. 대상
   : 제빵 분야의 경력자로 좀더 심화된 교육을 받고자 하는 사람.
     NIVEAU 4 (BP, BAC)의 학위를 준비하는 사람.
2. 입학조건 : 다음의 5가지 조건을 모두 만족시켜야 함.
 -18세 이상
 -이론 및 실기 분야의 제빵 CAP 소지자
 -제빵 분야의 3년 이상의 경력자
 -BEPC나 Brevet des Collèges (중, 고졸자)소지자 및 동등 학
  력 소지자
  (단, NIVEAU 4 (BP, BAC...) 학위 소지자는 제빵 분야의 2년 경력
   자도 가능함, 위의 자격증 중 하나도 갖고 있지 않는 사람은
   NIVEAU (레벨) 테스트를 통과해야 함)
 -모든 지원자는 각 학기 시작 전 학업동기 테스트에 통과해야 한다.
3. 교육기간 : 1월 ~ 6월까지, 23주간 수업, 총 805시간.
4. 학위
 -Diplôme I.N.B.P.(I.N.B.P. 학위)
  : 교육기간 중  매 과목마다 12/20이상 취득해야 수여됨.
 -제빵BP : 교육부 장관에 의해 수여되는 국가 자격증
 -제빵BM : 상공회의소에서 수여되는 자격증
5. 등록비 및 학비 : 95유로 (등록비)/ 6 818유로 (학비)

●제과 CAP : 5개월 과정
1. 입학조건 : 다음의 3가지 조건을 모두 만족해야 함.
 -18세 이상의 성인
 -BEPC나 Brevet des Collèges (중, 고졸자) 소지자 및 동등 학
  력 소지자
  (위의 자격증 중 하나도 갖고 있지 않은 사람은 레벨 테스트를 통과
   해야 함)
 -모든 지원자는 각 학기 시작 전에 학업동기 테스트를 통과해야 함.
2. 입학시기 및 수업기간 : 2회/1년
 -2월 ~ 6월 : 19주간 수업 (07/02/2005 ~ 24/06/2005)
 -8월 말 ~ 1월 중순 : 19주간 수업 (29/08/2005 ~18/01/2006)
3. 학위
 -Diplôme I.N.B.P.(I.N.B.P. 학위)
  : 교육기간 중  매 과목마다 12/20이상 취득해야 수여됨.
 -C.A.P. Pâtisserie (제과분야 CAP)
  : 교육부 장관에 의해 수여되는 국가 자격증
    INBP 교육 수료 후 있는 시험에 통과해야 함.
4. 등록비 및 학비
   : 95유로 (등록비)/ 6 510유로 (2005년 학비), 6 614유로 (2006년)

●제과 BM (Brevet de Maîtrise Pâtisserie)
 : 5개월 반 과정
1. 대상 :  NIVEAU 4 (BP, BAC...) 학위를 준비하는 사람.
2. 입학조건 : 다음의 5가지 조건을 모두 만족시켜야 함.
 -18세 이상
 -이론 및 실기 분야에의 제과 CAP 소지자
 -제빵 분야의 3년 이상 경력자
  (단, NIVEAU 4 (BP, BAC...) 학위 소지자는 제빵 분야에서 2년의
   경력으로도 가능함)
 -BEPC나 Brevet des Collèges (중, 고졸자) 소지자 및 동등 학
  력 소지자
  (위의 자격증 중 하나도 갖고 있지 않은 사람은 레벨 테스트를 통과
   해야 함)
 -모든 지원자는 각 학기 시작 전 학업동기 테스트에 통과해야 함.
3. 교육기간 : 매년 1월 ~ 6월까지, 23주간 수업, 총 805시간
4. 학위
 -INBP 졸업장
  : 교육 기간 중  매 과목마다 12/20이상 취득해야 수여됨
 -제과BP : 교육부 장관에 의해 수여되는 국가 자격증
 -제과BM : 상공회의소에서 수여되는 자격증
5. 등록비 및 학비 : 95유로 (등록비)/ 6 646유로 (학비)






●제빵 CAP : 5개월 과정
(Certificat d’Aptitude Professionnelle 직업교육 자격증 과정)
1. 입학조건 : 다음의 세 가지 조건을 모두 만족해야 함
-18세 이상.
-BEPC (Brevet d’etudes du Premier Cycle 중학교육 전기수료증)
 또는 Brevet des Collèges(중, 고졸자)를 소지한 사람 또는
 동등 학력 소지자.
 (위의 자격증 중 하나도 갖고 있지 않는 사람은 NIVEAU(레벨) 테스
  트를 통과해야 한다.)
-모든 지원자는 각 학기 시작 전에 학업동기 테스트에 통과해야 함.
 (외국학생 : 불어 테스트 있으며, 이를 통과해야 등록이 가능함)
2. 입학시기 및 수업날짜 : 2회/1년.
-9월 ~ 1월말 : 19주간 수업 (29/08/2005 ~ 18/01/2006)



" 짧고! 6개월 코스로 이론-실기 마스터 "
" 굵게! 매일 11시간 반죽하고 굽고...녹초 "

프랑스 루앙의 국립제과제빵학교(INBP)가 동아일보(2006/01/18자) 세계명문 직업학교를 가다 에 소개되었습니다.

<< 기사내용소개 >>
INBP (Institut National de la Boulangerie Patisserie)는 학교 이름에서 알 수 있듯 이곳은 불랑제 또는 파티시에를 양성하는 곳이다.
다른 요리과정은 없다. 제빵과 제과 과정은 각각 6개월씩. 학생들은 한 과정만 선택해 배울 수도 있고 두 과정을 모두 수료할 수도 있다.

INBP 졸업생 가운데 졸업과 동시에 CAP를 따는 학생은 100%에 가깝다. 6개월간의 짧은 교육 과정이지만 집중적으로 가르치기 때문이다.수업은 오전에 이론을 배우고 오후에는 실습을 하는 식으로 진행된다.

월~금요일 오전 8시부터 오후 7시까지 시간표가 꽉 차여있다. 오후에는 앉을 틈도 없이 수업이 진행돼 학생들은 일과가 끝나면 녹초가 될 정도다. 학교의 주요 목표 가운데 하나는 단 1명의 수강생이라도 중도 탈락하는 일이 없도록 이끄는 것. 이 학교를 졸업하고 CAP를 취득한 학생들은 앞날이 어느정도 보장 된다. 프랑스에서 직업학교를 마친 뒤 반드시 거치게 돼 있는 인턴쉽 자리를 구할때 INBP출신이라고 하면 업체들이 두손들고 환영하기 때문이다.

매년 이곳을 졸업하는 200명 가량의 졸업생들은 파리응 비롯한 프랑스 전역의 대형 제과점이나 제과 코너가 있는 대형수퍼마켓으로 진출한다. 외국인 학생은 졸업생의 15%가량을 차지한다.
<제빵과정>
- 기간 : 6개월
- 입학조선 : 18세 이상, 중학교졸업 이상 학력, 프랑스어 테스트 통과
- 수업 : 제빵 실습 및 이론, 영양학, 수학 및 물리학, 역사지리, 기타

<제과과정>
- 기간 : 6개월
- 수업 : 제과실습 및 이론, 미술, 영양학, 역사지리, 기타

⊙ 관련링크 #1 : http://www.donga.com/fbin/output?sfrm=2&n=200601180056, hit:20





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