●입학관련
1. 입학조건: 21세 이상, 레스토랑 또는 판매분야에서 BAC 소지자/
3년 이상 실무경력자, 판매 및 포도주 분야에 강한 동기를 가진 자
2. 입학절차: 서류검토 (동기서 및 이력서) + 테스트 및 인터뷰
●포도주 저장고 담당자 및 소믈리에 과정 교육 프로그램
(Caviste/ Sommelier)
1. 교육분야 : 레스토랑에서의 포도주 저장고 담당자 및 소믈리에.
2. 교육기간 : 총 1 140시간 (02/11/2004 ~ 06/07/2005)
3. 교육구성 : 학교 교육 860시간 + 기업 내 스타쥬 280시간
4. 교육내용 : 과학기술 교육/ 직원 관리 및 경영교육/ 직업적 추진
력/ 경제 및 재정력/ 언어적 문화/ 일반교육/ 컴퓨터 관련 교육/ 상
업화 교육/ 매니지먼트 교육
