예전에는 대학교 졸업장을 따서 취업을 원하는 사람이 대부분이었다

하지만 지금은 개인의 취향에 따라서 꿈을 꾸는 전공분야가 있다

향수,포도주 감별사 (sommelier)제과제빵, 초콜라, 음식주문받는 업체 담당자 : Traîteur(예를 들어서 칵테일 파티를 준비해 달라는 준비업체) 등 생소한 전문가는 어려서 부터 시작해야 한다

대학을 졸업하고 취업이 안 돼서 새로운 것을 시도 하려면 그만큼 시간적 경제적으로 부담이 된다

그래서 이런것을 준비하려면 적어도 중학교부터 시작해야지만 제대로 된 기술자가 되어서 그 전문분 야에서 내로라 할 정도의 기술자 즉 전문가 역할을 제대로 할 수가 있다

프랑스는 음식에 대해서 세계적으로 유명하다 그 중에서도 가장 유명한 학교는 inbp(institut national

boulangerie/pâtisserie/chochoraterie/confiserie)다

한국에서도 제과제빵이라면 모르는 사람이 없을 정도다

그런데 이 학교는 어른들이 가기에는 돈이 많이 든다 

첫째는 불어실력을 쌓는데만 해도 1년 이상의 기간이 필요하며 또 입학한 다음 (19주 수업과 실습수업)에도 1년이라는 시간이 걸린다

꼭 2년을 잡고 배웠다 하더라도 프랑스에서 취업 한다는 것이 쉬운 일이 아니며 또 불어실력에도 부족함이 있어서 여러가지로 최고가 되기는 쉽지 않다

그래서 프랑스 조기유학을 해서 baccalauréat (고등학교 졸업실험)을 통과 한 16세-25세 사이에

학생들이 inbp에서 자격증 준비하고 프랑스 최고의 직업이 될 수 있는 길을 준비한다

http://www.inbp.com/wp-content/uploads/pdf-inbp_dossier_presse_corporate_07_2017.pdf