중학교 3학년 후
cap;2년과정
bac-pro;3년과정
bac technologique;3년과정

호텔-요리 과정의 학제
http://www.ac-paris.fr/serail/jcms/s6_198045/schema-des-formations?cid=s6_165995

호텔-요리-제과제빵-포도주 등에 관한 모든 직업종류
http://www.lhotellerie-restauration.fr/ecole-formation/ecole-hotelieres-et-formations-en-hotellerie-restauration.asp

학교 소개-비디오
http://www.curiosphere.tv/video-documentaire/9-orientation/106222-reportage-quand-larchitecture-sert-la-formation-hoteliere