프랑스 학교에서 기업실습과 병행하면서  자격증 따기
inbp ensp ferrenndi  학교 아니드라도 cap bp 자격증을 딸 수 있다

Les différentes appellations du métier :

Aide-boulanger / Aide-boulangère
Boulanger / Boulangère
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Boulanger-pâtissier-traiteur / Boulangère-pâtissière-traiteuse
Boulanger-traiteur / Boulangère-traiteuse
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
Chef boulanger / boulangère
Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère
Le pâtissier(ère)
Il fabrique et vend des pâtisseries. Il doit connaître les différents ingrédients utilisés (farine, sucre, aromate...) et les techniques de fabrication, cuisson, réfrigération...

Le métier a ses contraintes : les journées débutent tôt le matin, les jours fériés et une partie des week-ends sont des jours travaillés.

Les différentes spécialisations du métier :

Chef de fabrication pâtisserie
Chef de partie pâtisserie
Chef pâtissier Chef pâtissière
Entremétier
Fournier
Pâtissier-chocolatier Pâtissière-chocolatière
Pâtissier-confiseur Pâtissière-confiseuse
Pâtissier Pâtissière de restaurant
Pâtissier-traiteur
Pâtissier Pâtissière viennois
Tourier