●교육 프로그램
1. 수여학위
 -C.A.P. Cuisine ou Restaurant
  요리 또는 식당업 관련 직업 적성 자격증
 -B.E.P. Hôtellerie Restauration
  호텔경영 및 레스토랑 관련 직업 교육 수료증
 -BAC Technologique Hôtellerie 호텔경영 기술 BAC
 -BAC Professionnel Restauration 레스토랑 직업 BAC
 -B.T.S. Hôtellerie 호텔경영 고등 기술자 자격증
2. 교육과정 및 교육구성
 -C.A.P. Cuisine ou Restaurant
  요리 또는 식당업 관련 직업 적성 자격증 과정
  ▷교육대상 : 중학교 1학년 이상 (5ème Classe부터 가능)
  ▷교육과정 : 2년 과정 (학교 수업만 받는 경우 또는 학교 수업과
    스타쥬를 동시에 하는 경우 중 선택할 수 있음)
 -B.E.P. Hôtellerie Restauration
  호텔경영 및 레스토랑 관련 직업 교육 수료증 과정
  ▷교육대상
    : 중학교 3학년 이상 (3ème Classe부터 가능) 또는 CAP 소지자
  ▷교육과정 : 2년 과정 (학교 수업만 받는 경우 또는 학교 수업과
    스타쥬를 동시에 하는 경우 중 선택할 수 있음)
 -BAC Professionnel Restauration 레스토랑 직업 BAC 과정
  ▷교육대상 : BEP 소지자
  ▷교육과정 : 2년 과정 (학교 수업만 받는 경우 또는 학교 수업과
    스타쥬를 동시에 하는 경우 중 선택할 수 있음)
 -BAC Technologique Hôtellerie 호텔경영 기술 BAC 과정
  ▷교육대상
    : 중학교 3학년 이상 (3ème Classe부터 가능) 또는 BEP 소지자
  ▷교육과정 : 2년 과정 (학교 수업만 받는 경우 또는 학교 수업과
    스타쥬를 동시에 하는 경우 중 선택할 수 있음)
 -B.T.S. Hôtellerie 호텔경영 고등 기술자 자격증 과정
  ▷교육대상 : BAC 소지자 또는 동등 학력소지자
  ▷교육과정 : 2년 과정
    (학교 수업과 스타쥬를 동시에 하는 프로그램만 있음)